Misión y visión Estratégica , Objetivos, flujo grama y Manual de Funciones

1.     OBJETIVOS

1.1.        OBJETIVO GENERAL

Estudiar la viabilidad de la creación de la micro empresa COMIDAS RÁPIDAS LAC S.A.S en la ciudad de Bogotá en la localidad de Usaquén en el barrio santa Mónica.

1.2.        OBJETIVOS ESPECÍFICOS

* Realizar un estudio que permita identificar el segmento del mercado (comidas rápidas) que ocuparía la unidad productiva.

* Proponer estrategias de marketing que posibiliten la consecución de posibles clientes.

Realizar un sistema de costeo con fin de poder analizar los costos totales de producción y fijar un precio de venta para los productos a ofrecer.

* Dar a conocer el impacto ambiental que tendría la instalación de la maquinaria utilizada por la unidad productiva.

MISIÓN

Somos una compañía que busca la excelencia a nuestros productos de comidas rápidas,  con el fin de satisfacer las necesidades de consumo proporcionando en forma permanente productos de alta calidad, buen sabor y excelente presentación.

VISIÓN

Consolidarnos a futuro como una empresa de comidas rápidas competitiva, con capacidad para competir frente a las grandes cadenas de comidas rápidas contando con mano de obra altamente calificada y apoyándonos en las instalaciones tecnológicas de la empresa poder satisfacer totalmente la necesidad de nuestros clientes.

ORGANIGRAMA INICIAL

GERENCIA

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GERENCIA DE PRODUCCIÓN

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OPERARIO

ORGANIGRAMA A FUTURO

GERENCIA GENERAL

                                                |                 Asesor jurídico

                  _________________________________________________

                                   |                                                |                                                            |

Gerencia Comercial                        Gerencia de producción           Gerencia de talento
                                                                                    |                                               Humano

                                                                             Operario

FLUJO GRAMA

CRONO GRAMA DE ACTIVIDADES   ACTIVIDAD TIEMPO ANÁLISIS PLANEACIÓN EJECUCIÓN EVALUACIÓN MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 DEFINICIÓN DE LO OBJETIVOS   ANTECEDENTES ANÁLISIS DEL SECTOR ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ESTRATEGIAS DE MERCADO PROYECCIÓN DE VENTAS FICHAS TÉCNICAS DE PRODUCTOS DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCIÓN ANÁLISIS DE PROCESO DE PRODUCCIÓN (actividades, fases, tiempo y requerimientos) ANÁLISIS DE NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE INSUMOS Y MATERIALES ANÁLISIS DE NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA ANÁLISIS DE NECESIDADES Y REQUERIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO ANÁLISIS DE DISTRIBUCIÓN DE PLANTA ANÁLISIS DE CAPACIDAD A INSTALAR O CAPACIDAD REQUERIDA PLAN DE PRODUCCIÓN Y DE COMPRAS COSTOS DE PRODUCCIÓN INFRAESTRUCTURA ESTRATEGIA DE ORGANIZACIÓN ESTRUCTURA  DEORGANIZACIÓN ASPECTOS LEGALES GASTOS DE PUESTA EN MARCHA GASTOS ADMINISTRATIVOS FLUJO DE INGRESOS PROYECTADO FLUJO DE EGRESOS PROYECTADO CAPITAL DE TRABAJO NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS DE FINANCIACIÓN ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS PLAN OPERATIVO DE APLICACIÓN DE RECURSOS METAS SOCIALES IMPACTO DE PROYECTO IMPACTO DEL PROYECTO RESUMEN EJECUTIVO EQUIPO DE TRABAJO DOCUMENTOS SOPORTES                                                                                   MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS Página 1 de PROCESO DE ÁREA ADMINISTRATIVA Versión 1: ELABORO APROBÓ Antecedentes Este manual busca dirigir de manera ordenada  y correcta el buen funcionamiento de la compañía  supervisando el trabajo de las personas que  se encuentran a su cargo y así lograr una competitividad  eficiente. Objetivo GENERAR UN SOPORTE A LAS DEMÁS ÁREAS  PARA LOGRAR A SATISFACCIÓN NUESTROS OBJETIVOS.   MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS Página 1 de PROCESO DE ÁREA FINANZAS Versión 1: ELABORO APROBÓ Antecedentes  Observar los movimientos económicos de nuestra empresa  estando acorde a la transición que se ha venido realizando.  Buscando que dichos logros se mantengan. Para la óptima  realización del proceso, Conservando los lineamientos del  área financiera para evitar actividades fuera de los procedimientos. Objetivo Mantener los estándares económicos financieros de la  empresa, Visualizándola hacia el aumento de la competitividad  financiera y económica  en todas las áreas de la organización.  Mantener un control sobre las inversiones entrantes  las  inversiones salientes. Repartición del dinero que ingresa mensualmente te que debe estar destinado al pago de sueldo y posibles  inversiones pequeñas en recursos extras que puedan  resultar útiles para el desarrollo de las actividades. MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS Página 1 de PROCESO DE ÁREA COMERCIAL Versión 1: ELABORO APROBÓ Antecedentes El área comercial presenta el siguiente manual el cual desea satisfacer el gusto y la necesidad del cliente brindando un  menú variado, para así buscar una excelente oportunidad de mejorar nuestros productos. Objetivo Determinar la perspectiva de los factores que influyen en los consumidores a la hora de comprar o adquirir productos de consumo en de comidas rápidas en COMIDAS RÁPIDAS LAC S.A.S. MANUAL DE PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS Página 1 de PROCESO DE ÁREA PRODUCTIVO Versión 1: ELABORO APROBÓ Antecedentes El presente manual tiene como fin dar a conocer de manera  detallada los procedimientos en los cuales el área productiva se encuentra enfocada brindando información verídica y oportuna.  Objetivo: Elaborar las mejores hamburguesas con los ingredientes de la   mejor calidad para superar las expectativas y la  satisfacción de nuestros clientes.